SAŁATKA Z FASOLI LUB SOI Z SEREM

25 dag fasoli, 20 dag sera tylżyckiego lub warmińskiego, 20 dag kwaszonych rydzów lub ogórków kwaszonych, 2 cebule, 1 jabłko, 1/2 szklanki sosu majonezowego, 2 łyżki posiekanej naci pietruszki, sól, cukier, pieprz

Umytą i namoczoną poprzedniego dnia fasolę ugotować w tej samej wodzie, osłonic 1 ostudzić. Połączyć z pokrajanymi w kostkę: serem, cebulą I jabłkiem. Dodać pokrajane w drobne paski rydze lub ogórki. Przygotowaną sałatkę wymieszać z sosem majonezowym. Wyłożyć na półmisek, ozdobić posiekaną nacią pietruszki i takimi elementami dekoracyjnymi, jak: jarmuż. por, papryka konserwowa lub pomidory.